碧螺春茶叶身上的白毛是怎么回事？

其实不管什么茶叶都有那个白色的毫毛，只是茶叶的炒制工艺的不同，洞庭碧螺春采用的挼搓的炒制工艺，所以毫毛就全部显现出来了。所以白毫的多少是洞庭碧螺春质量的判断标准之一！

好东西啊，碧螺春茶叶的营养几乎都在这个白毫中。

其实这层白色的茸毛是衡量碧螺春质量好坏的一个非常重要的标准，洞庭碧螺春最大的特点就是浑身毛，指的就是这一层毫毛。其实这层毫毛是在茶叶嫩芽中的，芽头越嫩，其中的毫毛越多，当在炒制的过程中，毫毛经过手揉搓而出来，就全部显示在碧螺春干茶的外面，碧螺春由此从螺形的铜丝条上显毫。等级越好的碧螺春茶叶毫毛越多，到了碧螺春炒青就几乎没有毫毛了。当然并不是说碧螺春的毫毛越多，碧螺春茶叶越好，当前好多不良商贩会采用一些手段往茶叶中放入一些特制的茸毛混入碧螺春茶叶中，以达到满身毛的效果！这个茸毛的外观还是很好分辨的，老茶客一品尝就有感觉的！